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魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險 好書推薦
魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險
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啃兔子腦殼、生吃猴腦，在中國，動物可沒有寵物區和食用區之分；
魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉，過去在中國人眼裡，沙拉等生食是野蠻人才會想吃。
從四川到揚州，一段中國料理與英國女子的相遇，激盪出東西方飲食文化的深刻火花……
「我十一歲就想當廚師，但教育讓我遠離了食物，直到在千里之外的中國，我才能做我想做的事。」
牛津長大、劍橋大學畢業，在「良好英國教養」下成長的扶霞，工作兩年後終於獲得一個追求「真愛」的機會──到中國探索美食。
她在一九九四年以研究邊疆民族的名義申請到中國四川留學，但事實上，她幾乎沒有管過她的課業，反倒開始一場中國菜的探險之旅。
她走入當地小館的廚房，在市場裡與攤販打交道，試圖和麵攤老闆混熟，用自己的方式重新理解中國飲食的奧祕。在扶霞眼裡，不同地方的食物，都有其獨一無二的氣質。川菜的辣帶著一絲絲的甜味，就像悠閒而迷人的四川人，總是帶著一絲甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裡培養出來的軍隊領袖一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。
身為一個「堅強的」美食愛好者，為了理解與體會，打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒。從親眼見到雞鴨被屠宰時的驚恐，到對千變萬化刀工的嘆服，在這段迷人的旅途中，扶霞當過川菜廚師學徒，也曾試圖說服中國人「西餐」既不單調也不簡單，結果卻令人啼笑皆非；她還品嘗過各種珍禽異獸，包括狗肉、果子狸、蠍子、兔腦殼。但一個西方人究竟可不可能完全接受中國的飲食習慣？當扶霞回到英國老家的廚房時，她看著一隻鮮嫩的淺綠色毛毛蟲，猶豫著該不該把牠吃下去……
這一段段回憶，也帶領我們看到九〇年代以來的中國城市鄉村樣貌。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城。飲食習慣與各地社會結構同時都在改變。
本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻地描繪出一個外國人眼中的中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。這是對世上最令人目眩神迷的烹飪文化，最道地的記述。
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魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險
作者： 扶霞?鄧洛普
新功能介紹- 原文作者：Fuchsia Dunlop
- 譯者：鍾沛君
- 出版社：貓頭鷹
新功能介紹 - 出版日期：2017/01/05
- 語言：繁體中文
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西方世界最好的飲食作家，她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。
啃兔子腦殼、生吃猴腦，在中國，動物可沒有寵物區和食用區之分；
魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉，過去在中國人眼裡，沙拉等生食是野蠻人才會想吃。
從四川到揚州，一段中國料理與英國女子的相遇，激盪出東西方飲食文化的深刻火花……
「我十一歲就想當廚師，但教育讓我遠離了食物，直到在千里之外的中國，我才能做我想做的事。」
牛津長大、劍橋大學畢業，在「良好英國教養」下成長的扶霞，工作兩年後終於獲得一個追求「真愛」的機會──到中國探索美食。
她在一九九四年以研究邊疆民族的名義申請到中國四川留學，但事實上，她幾乎沒有管過她的課業，反倒開始一場中國菜的探險之旅。
她走入當地小館的廚房，在市場裡與攤販打交道，試圖和麵攤老闆混熟，用自己的方式重新理解中國飲食的奧祕。在扶霞眼裡，不同地方的食物，都有其獨一無二的氣質。川菜的辣帶著一絲絲的甜味，就像悠閒而迷人的四川人，總是帶著一絲甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裡培養出來的軍隊領袖一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。
身為一個「堅強的」美食愛好者，為了理解與體會，打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒。從親眼見到雞鴨被屠宰時的驚恐，到對千變萬化刀工的嘆服，在這段迷人的旅途中，扶霞當過川菜廚師學徒，也曾試圖說服中國人「西餐」既不單調也不簡單，結果卻令人啼笑皆非；她還品嘗過各種珍禽異獸，包括狗肉、果子狸、蠍子、兔腦殼。但一個西方人究竟可不可能完全接受中國的飲食習慣？當扶霞回到英國老家的廚房時，她看著一隻鮮嫩的淺綠色毛毛蟲，猶豫著該不該把牠吃下去……
這一段段回憶，也帶領我們看到九〇年代以來的中國城市鄉村樣貌。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城。飲食習慣與各地社會結構同時都在改變。
本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻地描繪出一個外國人眼中的中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。這是對世上最令人目眩神迷的烹飪文化，最道地的記述。
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- 譯者：鍾沛君
- 出版社：貓頭鷹
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- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO博客來網路書店新聞
防校園入侵 新北建置紅外線警示系統
有鑑於台北市日前發生校園割喉案，新北市教育局今天(30日)宣布，今年將先補助28所綠圍籬學校建置「紅外線智慧警示系統」，一旦有歹徒闖入學校，觸動感應器，包括學校警衛室，甚至是派出所都能立即掌握監視器畫面，採取行動。
(警示音)警示音響起，學校警衛立即搜尋監視畫面，掌握歹徒行蹤，並通報學務處，這是新北市將在28所學校建置的「紅外線智慧警示系統」。『(現場音)只要紅外線受到遮斷之後，我們的監視器原本剛剛是四格的畫面，馬上跳出一格。一格之後，它這個訊號馬上連接我們的警衛室裡面的監視器。』
新北市教育局30日在沙崙國小進行現場模擬，並宣布啟動每年8月的「校園安全月」。教育局副局長蔣偉民表示，教育局今年編列新台幣300萬元，針對28所綠圍籬學校設置「紅外線智慧警示系統」，並透過「校、警連線系統」，讓學校的監視器畫面在警察分局或派出所都能看得到。蔣偉民：『(原音)校長有權力召集當地的派出所的主管，以及邀請各里的里長跟理事長、跟家長共同組成「護生安全網」的系統，看看學校的安全哪裡有問題。』
為落實校園安全工作，新北市教育局近幾年編列相關經費，在各校的廁所加裝求救鈴，並加高教室走廊間的女兒牆，及配發各校「AED」自動體外心臟電擊去顫器，以維護學生安全。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防校園入侵-新北建置紅外線警示系統-102700530.html
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